تولید ماست فرانسوی متوقف می‌شود

پاتریک فالکونیه، مدیر کارخانه یوریال اولترا فِرِش در جنوب شرقی پاریس، هشدار داد: قطع عرضه گاز به کارخانه‌ها، به معنای عدم تولید ماست خواهد بود.

به گزارش ایران اکونومیست، فرانسه مانند بسیاری از کشورهای اروپایی در مواجهه با بحران کمبود انرژی در زمستان امسال، قصد دارد در صورت عدم وجود گاز یا برق کافی، ابتدا برق کسب و کارها را قطع کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

اما قطع انرژی یا حتی کاهش اجباری عرضه گاز یا برق به کسب و کارها، می‌تواند تبعات غیرمنتظره و پیامدهای اقتصادی غافلگیرکننده‌ای مانند توقف تولید ماسه محبوب مصرف کنندگان فرانسوی به بار بیاورد.

سرانه مصرف ماست در فرانسه بالا بوده و پس از هلند، در رتبه دوم قرار دارد. ماست فرانسوی تنها در صبحانه مصرف نمی‌شود و اغلب به همراه ناهار یا به عنوان یک میان وعده هم خورده می‌شود. اما تولید ماست، فرآیندی است که به مصرف انرژی زیادی نیاز دارد.

شیر که تحت کنترل کیفی دقیقی قرار می‌گیرد، توسط کامیونهای مخصوص حمل به مخازن منتقل می‌شود و در یگ دمای بالای مشخص، اندکی گرم می‌شود تا باکتری که معمولا در آن وجود دارد، از بین برود. سپس شیر پاستوریزه، آماده تبدیل به ماست یا سایر محصولات لبنی شده و پیش از ارسال به سوپرمارکتها، خنک نگه داشته می‌شود.

فالکونیه که مدیر انجمن نماینده ۲۲ تولیدکننده ماست در فرانسه است، به خبرگزاری فرانسه گفت:‌به ما گفته شده است که گاز در مقاطع خاصی در زمستان امسال قطع خواهد شد و برای ما، این مسئله واقعا جدی است. اگر عدم وجود گاز، مانع عملیات پاستوریزه شدن شود، نمی‌توانیم شیر تحویل بگیریم که به معنای آن است که شیر جمع آوری نخواهد شد و این مسئله برای کشاورزان ما، مهم خواهد بود و مجبور خواهند شد شیر را دور بریزند. چنین اتفاقی ظرف مدت چند روز برای مصرف کنندگان که لبنیات خود را روزانه از سوپرمارکتها تهیه می‌کنند، ملموس خواهد شد. متوسط دوام محصولات ما ۳۰ روز است و ما آنها را برای فروش در روز بعد، تولید می‌کنیم. وی افزود: وقتی کارخانه‌ای را تعطیل کنم، تولید متوقف می‌شود و فروش متوقف می‌شود و نمی‌توانیم به مشتریانمان عرضه‌ای داشته باشم.

کارخانه یوریال اولترا فِرِش که ۴۶۱ پرسنل دارد، بخشی از تعاونی کشاورزی اگریال است که چهار تاسیسات تولید دارد. حدود ۹۰ درصد از تولید آنها تحت برندهای خرده فروشان بزرگ در فرانسه و چند کشور اروپایی دیگر فروخته می‌شود.

فالکونیه از این بیم دارد که صنعت نتواند در برابر چنین اختلالاتی، دوام بیاورند.

از زمان آغاز جنگ در اوکراین، افزایش قیمت انرژی، بسته بندی و میوه‌ها، ۲۰ درصد به هزینه‌ها افزوده است.

این مدیر فرانسوی گفت: ما ضعیف شده‌ایم. تاب تحمل یک بحران دیگر با تعطیلی کارخانه را نداریم. چنین چیزی ممکن نیست.

الیزابت بورن، نخست وزیر فرانسه اواخر اوت، به مدیران صنعتی هشدار داد سهمیه بندی انرژی در زمستان امسال، یک ریسک جدی است و از آنها خواست فورا مصرف را کاهش دهند.

وزیران دولت، دیدار با فدراسیون‌های صنعتی را درباره نحوه کاهش مصرف، آغاز کرده‌اند و هدف آنها، کاهش ۱۰ درصدی مصرف در دو سال آینده است.

بر اساس گزارش خبرگزاری فرانسه، فالکونیه گفت: وی در نظر دارد از متان استفاده کند اما اجرای چنین برنامه‌ای، پنج تا ۱۰ سال طول می‌کشد و امکان کاهش سریع مصرف انرژی در مدت شش ماه وجود ندارد.

 

منبع: خبرگزاری ایسنا برچسب ها: بحران انرژی اروپا ، حمله روسیه به اوکراین ، تولید ماست ، ماست فرانسوی

منبع: ایران اکونومیست

کلیدواژه: بحران انرژی اروپا حمله روسیه به اوکراین تولید ماست ماست فرانسوی تولید ماست

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت iraneconomist.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایران اکونومیست» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۹۸۵۸۳۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ساخت آجر‌های هوشمند انرژی با استفاده از پسماند

به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا به نقل از اینترستینگ اینجینیرینگ، ، مهندسان دانشگاه RMIT آجر‌هایی با انرژی کارآمد ساخته اند که می‌تواند قبض برق را تا ۵ درصد کاهش دهد؛ دستاوردی که تولید کنندگان آجر با استفاده از آن می‌توانند در دمای پخت با جایگزینی خاک رس با مواد زائد، ۲۰ درصد در مصرف انرژی صرفه جویی کنند.

پژوهشگران برای ساخت این آجرها، با شرکت «ویسی» «Visy» بزرگترین شرکت بازیافت استرالیا، همکاری کردند که سالانه ۵۱۲ هزار تن ظروف و بطری‌های شیشه‌ای را بازیافت کرده و از آن‌ها ۳.۲ میلیارد بطری و شیشه می‌سازند.

محققان برای ساخت این آجر‌ها از مواد به درد نخوری که راهی سطل زباله شده اند مانند شیشه، قطعات کوچک و محصولات جانبی احتراق استفاده کردند. آن‌ها به عنوان جایگزینی برای خاک رس، حداقل از ۱۵ درصد زباله شیشه و ۲۰ درصد زباله جامد یا خاکستر سوخته استفاده کردند. 

«دیلان رابرت» «Dilan Robert»، سرپرست این گروه تحقیقاتی می‌گوید: سالانه حدود ۱.۴ تریلیون آجر در پروژه‌های ساختمانی در سطح جهان استفاده می‌شود. تولید آجر، انتشارات مضری از جمله دی اکسید کربن، دی اکسید گوگرد و کلر از خود به جا می‌گذارد که فشار جدی بر منابع طبیعی ما، به ویژه خاک رس وارد می‌آورد.

این پژوهشگران موفق شدند آجر‌هایی را در آزمایشگاه بسازند که شبیه آجر‌های ساخته شده در کارخانه‌های واقعی است. آن‌ها برای این کار از دستگاه پودرساز استفاده کردند تا خاک رُس را به اندازه مورد نیاز خرد کند.

سپس برای حذف رطوبت، خاک رس و پسماند را به مدت ۲۴ ساعت خشک کردند. مرحله بعدی شامل مخلوط کردن آن با مقدار مشخصی آب و فرآیند تراکم بود. برای جلوگیری از ترک خوردن ناشی از تبخیر آب در طی فرآیند پخت، آجر‌ها ابتدا در هوای محیط به مدت دو روز خشک و سپس به مدت ۲۴ ساعت پس از فشرده شدن در اجاق خشک شدند و مرحله نهایی فرایند، پخت در کوره بود.

«بیپلاب پریمنیک» (Biplob Pramanik) از مجریان این طرح گفت: این آجرها، تمام استاندارد‌های مربوط به ساختار، دوام و پایداری محیطی را تامین می‌کنند و استفاده از آن‌ها ایمن است. همچنین با تغییر فرمولاسیون ما، امکان تولید آجر‌های سبک وزن در طیف رنگی از سفید تا قرمز تیره نیز وجود دارد.

دمای پخت نهایی ۹۵۰ درجه سانتیگراد (۱۷۴۲ درجه فارنهایت) به عنوان مناسب‌ترین دمای پخت برای زیبایی شناسی انتخاب شد. همچنین در این دما، آجر‌ها به استحکام لازم برای مصارف ساخت و ساز می‌رسند. اندازه ذرات در خواص آن‌ها تاثیر دارد چراکه اندازه‌های ریزتر منجر به بهبود مقاومت فشاری بهتری می‌شود.

تمرکز این پژوهشگران بر روی مزایای اقتصادی استفاده از پسماند در تولید آجر و کاهش انتشار CO۲ بود. آجر‌های ساخته شده از ضایعات، ۲۴ درصد خواص حرارتی کمتری نسبت به آجر‌های معمولی دارند. همانطور که اشاره شد، آن‌ها برای پخته شدن به دمای کمتری نیاز دارند. این به معنای صرفه جویی ۱۵۸ هزار و ۴۶۰ دلاری با جلوگیری از انتشار ۴۱۷ تن CO۲ است.

آن‌ها معتقدند استفاده از زباله‌ها برای ساخت آجر با عایق اضافی، راه دیگری برای تحقق اقتصاد دایره‌ای است.

بر اساس این مطالعه، خاک رس در جهان در حال کاهش است و همچنین کوره‌های آجرپزی سالانه در سراسر جهان برای احتراق، ۳۷۵ میلیون تن زغال سنگ مصرف می‌کنند که معادل شش میلیون و ۷۰۲ هزار تن CO۲ است. از این رو، این راه حل ابتکاری می‌تواند از دو راه کمک کننده باشد: کاهش اثرات زیست محیطی و جایگزینی جزئی برای خاک رس.
نتایج این تحقیقات در نشریه Construction and Building Materials منتشر شده است.

انتهای پیام/